尚德守法 共享食安——市疾控开展食品安全宣传周系列活动

为深入贯彻落实国家食品安全法律法规，切实提升全民食品安全意识与自我保护能力，9月20-26日，市疾控中心组织开展了以“尚德守法 共享食安”为主题的食品安全宣传周系列活动。

学校食品安全事关广大师生身体健康与生命安全，是食品安全工作的重中之重。9月22日，市疾控中心走进沙市中学，针对学校食堂负责人及一线工作人员，开展 “学校食品安全与营养健康” 专题培训讲座。讲座围绕学校食堂卫生管理核心制度、食品采购验收与储存规范、食品加工制作关键环节要求、从业人员健康管理等重点内容进行系统讲解，结合典型案例深入剖析校园食品安全风险点，着重强调学校食堂在食品安全主体责任落实中的关键作用与义务。现场，工作人员还手把手指导参训人员操作 “学生电子营养师” 平台，帮助其掌握科学制定学生菜谱、合理搭配膳食、精准分析膳食营养成分的方法，助力学校进一步提升供餐营养健康水平，为学生成长保驾护航。

预包装食品标签信息是消费者了解食品品质、规避消费风险的重要窗口。为帮助广大消费者准确读懂食品标签、科学选购食品，9月23日，市疾控中心在好邻居超市（诚园店）开展预包装食品数字标签主题宣传活动。活动现场，工作人员通过设置咨询服务台、发放宣传手册、面对面讲解等形式，向过往消费者细致解读食品标签上的营养成分表、生产日期、保质期、储存条件、配料表等关键信息，耐心解答消费者关于食品标签识别、数字标签查询使用等方面的疑问。同时，还通过“荆州疾控”微信公众号持续推送食品安全风险提示、食品安全标准解读等系列科普文章。

此次食品安全宣传周活动紧扣群众需求，通过 “线上科普 + 线下实践” 的形式，将食品安全知识精准送到基层一线、送到群众身边，有效提升了校园食堂、商超等重点场所从业人员的专业素养和责任意识，增强了广大消费者的食品安全认知水平与自我保护能力，取得了良好的社会效果。下一步，市疾控中心将持续聚焦食品安全领域热点难点问题，创新宣传形式、丰富宣传内容，常态化开展食品安全科普宣传活动，不断织密织牢食品安全防护网，全力守护人民群众 “舌尖上的安全”。